5 motivos para comer jabuticaba

Fruta coleciona feitos à saúde

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Quem é

Nativa da Mata Atlântica, a jabuticabeira ocorre naturalmente em todos os Estados das regiões sudeste e sul, mas se esparramou pelo interior do País. Foram os indígenas que batizaram a fruta de jabuticaba, que significa “fruta em botão”. Veja motivos para consumir.

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1- Rica em antocianinas

A substância é responsável pela cor exuberante da casca. Ela tem atuação protetora no corpo, já que neutraliza os radicais livres, moléculas que danificam as células. Por isso, é ligada à redução no risco de câncer, problemas cardíacos e distúrbios neurodegenerativos.

2- Tem mais compostos fenólicos

Ainda em relação à defesa do organismo, a jabuticaba oferta ácido gálico, ácido elágico, quercetina, catequinas e flavononas. Da mesma turma, há uma substância de nome peculiar, a jabuticabina.

3- Oferece fibras

As fibras são as guardiãs do intestino, com trabalhos apontando seus efeitos na microbiota. Ainda dão saciedade e ajudam no controle das taxas de colesterol e glicemia.

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4- Apresenta vitaminas e minerais

Partindo para nomes mais populares, o alimento contém minerais como o potássio e o fósforo. “Vale destacar ainda a oferta de vitaminas do complexo B”, comenta a nutricionista Maísa Mota Antunes, professora da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG).

5- Efeitos comprovados

Em seus 16 anos de investigações nos laboratórios da Unicamp, o pesquisador Mário Maróstica já observou benefícios da jabuticaba em diversos tipos de pesquisa: em células, com animais e em ensaios clínicos, que envolvem voluntários.

Atenção

Embora o fruto inteiro apresente compostos preciosos, é a casca que concentra a maior quantidade deles e as antocianinas só aparecem nela. Portanto, não dá para desperdiçar. Aproveite-a em sucos, molhos, compotas, geleias ou mesmo farinha.